Bu sırada doğum iznindeyim..

Sütünüz var mı?

Bugünlerde herkesin var gibi görünüyor. Ünlüler, atletler, hatta politikacılar bile beyaz “süt bıyığı” göstermekten gurur duyuyorlar. Sonuçta, herkes sağlıklı olmak için süte ihtiyaç olduğunu biliyor.

Süt ürünleri doğanın mükemmel gıdası – ama sadece bir buzağı iseniz.

Eğer kulağınıza şok edici geldiyse, bu çok az insanın süt ürünleri hakkındaki gerçeği söylemesinden kaynaklanıyor. Aslında, Amerika’da sütü eleştirmek çok yanlış bir fikir.

Araştırma ve ilaç üzerine çalışmalardaki deneyimleri incelediğimizde aslında süt ürünlerinden tamamen uzak kalmamız gerekiyor. Dondurmayı ben de her insan kadar pek seviyorum, ama araştırmayı çok seven biri olarak, ne bildiğimize dürüstçe bakmamız gerekiyor. Bugünün yazısında, size süt ürünlerinin listelenmiş hasta edici etkilerini açıklayıp size süt ürünlerinden kaçınmanız için 6 neden anlatıcam.

Süt Ürünleri Hakkındaki Gerçek

Sütü esgeçmek için bir çok neden var, bunların içinde:

• Süt kırık riskini azaltmaz. Popüler inancın aksine, süt ürünlerinin çatlak ve kırık riskini azalttığı gösterilememiştir. Aslında Hemşirelerin Sağlık Çalışmasına göre süt ürünleri kırık riskini %50 artırmaktadır.

• Daha az süt ürünü, daha iyi kemikler. En az süt ürünü ve kalsiyum tüketme yüzdelerine sahip ülkerel (Afrika ve Asya gibi), en düşük osteoporosis yüzdelerine sahipler.

• Kalsiyum düşünüldüğü kadar kemik koruyucu değil. Kalsiyum ilaçlarının çalışmaları, kırık riskini düşürmesi konusunda herhangi bir kanıt bulamamış. D Vitamininin kırıkları önlemede kalsiyumdan çok daha önemli olduğu görülüyor.

• Kalsiyum kanser riskini artırabilir. Araştırma gösteriyor ki, kalsiyum ve süt ürünleri almı erkeklerin prostat kanseri riskini %30-50 oranında artırmaktadır. Artı, süt ürünleri tüketimi vücudun insülin benzeri büyüme faktörü (IGF-1) – bilinen birkanser destekçisi – seviyesini yükseltir.

• Kalsiyumun, süt ürünlerinde olmayan yararları vardır. Kalsiyum vitaminleri, ama süt ürünleri değil, kolon kanseri riskini düşürebilir.

• Herkes süt ürünlerini sindiremez. Dünya nüfusunun yaklaşık %75′i genetik olarak süt ve diğer süt ürünlerini tam anlamıyla sindirememektedir – buna da laktoz dayanamaması denir.

İşte bazı önemli sonuçlar:

• Herkesin kalsiyuma ihtiyacı vardır, fakat muhtemelen hükümetlerin önerdiği günlük miktar kadar değil. Vücut, yeşillerden ve fasulyelerden de olmak üzere ve kalsiyum haplarından daha az riskle, diyetinizden daha iyi yararlanmaktadır.

• Kalsiyum muhtemelen kırık kemikleri korumamaktadır. Bazı insanlar kırık riskini daha fazla kalsiyum alarak azaltmaya çalışmaktadır.

• Erkekler kalsiyum hapları almak istemeyebilirler. Kalsiyum hapları ve D vitamini kadınlar için mantıklı olabilir.

Artı, süt ürünleri daha çok sağlık problemine neden olabilir, örneğin:

• Allerjiler

• Sinüs problemleri

• Kulak Enfeksiyonları

• Tip 1 diyabet

• Kronik kabızlık

• Anemi (çocuklarda)

Bu endişerlere bağlı olarak, birçok anne alternatif olarak çiğ süt düşünmeye başladı. Fakat, bu da çok daha sağlıklı bir form değil. Evet, çiğ, organik süt pestisidler, hormonlar, antibiyotikler ve homojenizasyon ve pastorizasyonla ilgili endişeleri ortadan kaldırıyor. Fakat, bu yararlar süt ürünlerinin potansiyel risklerine karşı tam anlamıyla ağır basmıyor.

Evrimsel açıdan bakarsak, süt insanlar için ilginç bir gıdadır. 10,000 yıl önceye kadar, hayvanlar evcilleştirilmemişti ve süt içme imkanımız yoktu. Eğer buna inanmıyorsanız, şunu düşünün: İnsanların çoğunluğu, 2-5 yaşları arasında doğal olarak kayda değer miktarda laktaz (süt içindeki şeker olan laktozu metabolizma için düzgün olarak kullanmaya yarayan enzim) üretmeyi durdurur. Aslında, memelilerin çoğunluğu için, normal şart anne sütünü emmeyi bıraktıktan sonra sütü düzgünce metabolize etmek ve sindirmek için gerekli enzimleri üretmeyi durdurmaktır.

Vücutlarımız düzenli bir şekilde süt sindirmek için yapılmamıştır. Onun yerine, birçok bilim adamı bizim için kalsiyum, potasyum, protein ve yağları tam bitki gıdalardan (sebzeler, meyveler, fasulyeler, tam tahıllar, fındıklar, tohumlardan almamızın daha iyi olacağına hemfikirdirler.

İşte süt ürünleri ile başa çıkmak için benim tavsiyelerim.

Süt ürünleri için 5 öneri

• Sağlıklı kemikler için süt ürünlerine güvenmeyin. Eğer sağlıklı kemikler istiyorsanız, egzersiz yapın ve günlük olarak D vitamini almaya özen gösterin.

• Kalsiyumu gıdadan alın. Koyu yeşil sebzeler, tahin, deniz sebzeleri ve sardalya veya somonu da içine alır.

• Süt ürünlerinden kaçınmaya çalışın. Süt, peynir, yoğurt ve dondurmayı 2 haftalığına kullanmayın ve daha iyi hissediyor musunuz bir bakın. Sinüsleriniz, burun arkası akıntınız, başağrınız, huzursuz bağırsak sendromunuz, enerjiniz, ve kilonuzla ilgili gelişmeler görecek misiniz. Sonra, tekrar süt ürünlerinden yemeye başlayın ve nasıl hissediceğinize bir bakın. Eğer daha kötü hissediyorsanız, süt ürünlerinden kaçınmayı ciddi olarak düşünün derim.

• Eğer süt ürünlerini tolere edebiliyorsanız, sadece çiğ ve organik ürünlerden kullanabilirsiniz. Daha çok yoğurt ve kefir gibi fermente ürünlere odaklanmanızı öneririm.

• Eğer bebeğinizi formüla mama ile beslemek zorundaysanız, üzülmeyin. Bebek mamalarındaki süt hidrolize edilmiştir ve sindirilmesi daha kolaydır (yine de allerjiere neden olabilir tabii). Çocuğunuz bir yaşına geldiğinde ise onu gerçek gıdaya yöneltebilirsiniz.

Hala süt mü var? Umarım yoktur. Unutmayın, süt ürünleri sağlık için elzem değildir. Size beslenme bültenindeki süt bölümünü tamamen okumanızı öneririm…
Beslenme Bülteni

Makale şöyle söylüyor:

“2. kere grip aşısı olan çocukların hiç olmayan çocuklara göre 3 kat fazla hastaneye yatma riski taşıyorlar. Astımlı çocuklarda, özellikle bu oran çok daha fazla olmuştur.

Taşkesti Su’yun özelliği Türkiye’de ilk defa BPA içermeyen yeni nesil damacanalara dolum yapıyor olması.  Damacanaları, Amerikan FDA (Gıda ve İlaç Ajansı) onaylı, özellikle bebek ürünlerinin ambalajlarında kullanılan TRITAN malzemesinden üretilmiş olup, polikarbonat değil. İddiasına göre;  Taşkesti Su, Sağlık Bakanlığı’nca içerdiği mineraller sebebiyle doğal kaynak suyu olmanın dışında ‘Doğal Mineralli Su’ olarak adlandırılıyor. Kalsiyum ve magnezyum açısından zengin olan Taşkesti Su, Sağlık Bakanlığı tarafından yaptırılan testler ve analizler sonucunda mineral değerleri açısından standartların çok üstünde olduğu onaylanmış.

Bu arada biraz önce bir arkadaşım uyardı, “Doğal Mineralli Su” aslında İçme Suyu olmayan suları işleyip içine mineralleri ekledikleri artezyen suyu imiş.Yani doğal kaynak suyu değil. BPA’sız damacanaları övgüyü hakediyor ama doğal kaynak olmaması negatif bir tarafı tabi ki.

Taşkesti Su aynı zamanda düşük sodyum değerleri sayesinde Sağlık Bakanlığı tarafından ülkemizde çok sınırlı sayıda suyun sahip olduğu “Sodyum diyetine uygun su” kategorisine alınmış. Bu yüzden, modern tesisiyle, kaynağında doğal yapısı bozulmadan, mineral dengesi değiştirilmeden şişelenen Taşkesti Su, Sağlık Bakanlığı’nca “Doğal Mineralli Su” olarak tescil edilmiş.

Kısaca Taşkesti Su, ambalajları üzerinde yer Alan “Doğal Mineralli Su” ibaresi, içtiğiniz suyun sağlıklı, mevsimden mevsime değişmeyen dengeli mineral yapısına sahip ve en önemlisi kaynağından çıktığı gibi ambalajlandığını, yapısını bozacak hiç bir işleme tabii tutulmamış olduğunu ifade ediyor.

19 Lt. Hijyenik yeni nesil BPA içermeyen damacana ambalajı ile Taşkesti Doğal Mineralli Su size, ev ve işyerlerinizde saf, tazeleyici, içimine doyulmaz suyun doğallığından ve yararlarından sınırsızca faydalanma olanağı sunuyor. Daha detaylı bilgi için web sayfalarını ziyaret edebilirsiniz.

Sularından alıp deneme fırsatım henüz olmadı, çünkü bulunduğum şehirde henüz yok ama yakında bayi açacaklarını söylediler. Ben takipteyim. Şu an İstanbul’da olanlarınızın alıp denemesini tavsiye ederim.

İşte sonunda artık bizim ülkemizde de hastasını mağdur eden bu tip doktorlar için sorumluluk sigortası yapılması zorunluluğu çıktı ve primleri de yayınlandı. Doktor eğer bir tıp merkezine bağlıysa o tip merkezi bu sigortayı yaptırıyor, eğer değilse doktor kendisi yaptırıyor. Nasıl olursa olsun, bizim ülkemizde de güzel gelişmeler oluyor.

Bazı şirketler “dünya dostu” bezler üretti ama bunların ne kadar dünya dostu olduğuna dair çeşitli görüşler var.

Yazı gDiapers ve Safeties Nature Nappy gibi yeni tekrar kullanılabilir bebek bezi markaları ile ilgili bazı yorumlarla devam ediyor. Eski, bebek ve çevre için çok kötü olan manav tipi tekrar kullanılabilir bebek bezlerinden sonra herhangi bir gelişme çok iyidir. Yeni versiyonlar çok daha ihtiyaç duyulan gelişmeler olsa da, hala ideal çözüm değiller.

Bebeklerin bez takmaya aslında hiç ihtiyaçları yok. Bebeklerin kendi dışkıları üstünde oturmaları doğal da değildir, gerekli de. Bazı ebeveynler bebeklerine o kadar zaman ayıramayacak kadar meşgul olduklarını söylerken, çocuğunuzu tuvalete tutmak günde 6-10 arası bebek bezi değiştirmek için gerekli çaba ve fiziksel zamandan daha az zahmetlidir.

İşte bez bebek bezlerinin neden çevre için daha iyi ve daha sürdürülebilir olduğunun 10 nedeni:

1. Tek kullanımlık bezler pamuklu bezlerden 2 kat fazla su kullanırlar.

2. Tek kullanımlık bezler pamuklu bezlerden 3 kat fazla enerji kullanırlar.

3. Tek kullanımlık bezler pamuklu bezlerden 60 kat fazla katı atık üretirler.

4. Tek kullanımlık bezler, pamuklu bezlerden 20 kat fazla hammade kullanırlar.

5. Her yıl yaklaşık 1 milyar ağaç tek kullanımlık bez yapmak için yokediliyor – kullanan her bebek için 4.5 ağaç demek.

6. Bir bebek bezinin çözünmesi 200-500 yıl civarı sürüyor.

7. Tek kullanımlık bezler çöp sahalarındaki en büyük 3. yer işgal edici ve çözünmeyen atıkların %30′unu oluşturmaktadır.

8. Tek kullanımlık bez kullanan her bebek için 1 ton çöp yaratılmaktadır.

9. 1 tek kullanımlık bezdeki plastik için 1 bardak işlenmemiş yağ kullanılmaktadır.

10. Amerika’da her yıl tüketilen 18 milyar tek kullanımlık bezi arka arkaya koyunca aya 9 kere gidip dönülebilirmiş.

Yukarda listelenen gerçeklerin kaynakları şuralardır : Sierra Club, Rhode Islanda Katı Atık Yönetim Ajansı, Greenpeace, Çevresel Koruma Fonu

Bir anne olarak bu araştırmanın bilimsel gerçeklerinin açıklanmasını biraz yetersiz buldum. Yanlış anlamayın, anne ve bebek için her mümkün olan zamanda vajinal doğumdan yanayım. Fakat bu açıklamanın altında gerçek kanıtlar var mı emin olamadım. Sadece kendi adıma. Ve bu tip “çakma araştırmalar” yeni anne babalara suçluluk ve endişe dışında birşey vermiyorlar.

Ne düşünüyorsunu? Bu bakteriyel araştırma iyi niyetli mi,  sahte mi?